José Osório

Natural do estado de Minas Gerais, o chef José Osório traz em sua bagagem as tradições da culinária mineira e experiências gastronômicas internacionais. Transformou a paixão pela cozinha em sua profissão. Inicialmente autodidata, se especializou com cursos do Senac- RJ e aulas no Cordon Bleu, em viagens a França.

Angélica Fernandes

Responsável pelas entradas e sobremesas do Bistrô, a chef Angélica Fernandes tem origens em Santa Catarina – RS e influências da gastronomia açoriana. Tem anos de dedicação a arte de cozinhar e se especializou com cursos do Senac – RJ e aulas no Cordon Bleu, na França.

Inspirações

Cozinha internacional com versatilidade brasileira